L’aglio è uno dei principali alleati dei senior. I suoi benefici per la salute lo rendono un alleato del sistema immunitario, ma soprattutto l’aglio è utile per tenere a bada i livelli di colesterolo e un amico del cuore.
I benefici
Ricco di sostanze minerali e di vitamine C e del gruppo B, l’aglio è di grande aiuto nel rafforzare il sistema immunitario, agendo come potente battericida e vermicida in tutto l’organismo. La sua principale proprietà è proprio quella antibiotica e antibatterica. Quando la flora batterica intestinale viene alterata da una serie di cure, questo alimento può essere di grande aiuto per riportarla al giusto equilibrio: diversamente dagli altri antibiotici, il bulbo combatte i batteri senza attaccare la flora “buona”. Tra le altre proprietà, quelle derivanti dalla presenza di alcaloidi che svolgono un’azione simile a quella dell’insulina, abbassando la glicemia nel sangue: di conseguenza questo alimento è di supporto anche contro il diabete. E poi ci sono le proprietà che lo rendono un alleato del nostro cuore: regola la pressione arteriosa, riduce il rischio di sclerosi delle arterie, previene la formazione di trombi e regolarizza i trigliceridi nel sangue.
Contro il colesterolo
Molti studi scientifici dimostrano che il consumo di aglio aiuta ad abbassare il colesterolo. In particolare, concorre a ridurre sia il colesterolo totale, sia, in particolare, quello ldl. La riduzione del rischio di eventi coronarici arriva fino al 38% per le persone arrivate a 50 anni. Alcune ricerche dimostrano poi che consumarne almeno 1,5 grammi al giorno porta benefici contro il colesterolo cattivo. A questo proposito, sembra che le sue capacità benefiche siano molto legate alle dosi consumate: più spicchi si mangiano, minore sarà il livello di colesterolo cattivo (ldl). L’ideale sarebbe consumarne un paio di spicchi al giorno. Attenzione in ogni caso agli eccessi: un consumo esagerato potrebbe essere dannoso per il fegato. È bene ricordare che queste proprietà, per avere efficacia, devono essere sempre accompagnate da corretti stili di vita e da una sana alimentazione.
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